小禎

話說，愛吃鍋燒意麵的我，每次去台南都想吃遍所有鍋燒名店，這次出發前，彭大爺還跟我推薦了一家小荳荳，她說：「以前我不喜歡鍋燒意麵，有一次去台南，同學帶我去吃小荳荳，竟然覺得好好吃！」啊～～～～可是，可是，我才去兩天都安排好吃的行程了，實在沒肚子再吃小荳荳。

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其實，我本來是想吃鍋燒意麵的，因為據說這家位在大勇街的「阿美の鍋燒意麵」，是原本水仙宮市場內的老闆開的，當年因為身體不好把攤位頂給別人，後來休養一陣子之後，又和兒子一起開了店面，而我～就是很愛吃鍋燒意麵啊！那是我青春的回憶之一。

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台南，是僅次於金門我最愛的第二座城市了！因此一聽到可以去台南採訪，管它路途遙遠、開車要開好久，我馬上一口答應下來！哈哈～只是，只去一天真是不過癮ㄋㄟ！因為我吃不了太多食物啊！

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是說，中式排骨和日式炸豬排怎麼可以拿來放在一起比呢？在我心中，雖都是豬肉，但卻是南轅北轍的兩樣東西。不過，今天，我就是……忍不住想寫在一起咩！

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有道是，吃東西這件事牽涉到個人口味問題，我喜歡的，妳不見得喜歡，妳說好吃的，我也不一定認同……所以，這不負責任比一比，純粹是楊小禎我個人的感覺，大家就隨便看看就好，不用太認真，哈哈！

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排骨飯、碗粿，這兩樣乍看八竿子打不著的食物，怎能拿來比較呢？？哎喲～別太嚴肅！我只是想說說這陣子搬回彰化吃過的彰化名小吃中，我的喜愛程度而已！！因為，黑肉麵的排骨，讓我一週內去吃了兩次，我真正有種相見恨晚的感覺啊啊啊！！

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「老闆，我要加點一份煎虱目魚」「老闆，我還要ㄧ碗米糕」……，啊～到底是有完沒完啊？肚子是有這麼餓嗎？？幹嘛ㄧ直加點啊？？？

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轉眼間，離開台北進入倒數四天了！這些天，總覺得時間不夠用，每天都要看到早晨的陽光才肯入睡，一方面是收拾東西收拾不完，加上為了要辨別這本書、這個東西留著有沒有用，所以每一樣都要花點時間翻閱和想想，巨蟹座的個性就是念舊啊，像我這麼善於收藏回憶的人，到底能灑脫到怎樣的地步呢？？我自己也想等著看！一邊收拾一邊恢復以往一個人時聽歌的習慣，聽著聽著忍不住就淚流滿面，好怪異啊！冷靜了這麼些年，連和阿成告別的那一刻我都沒有哭，而自己真正要撤離的時候卻整個人都脆弱了起來。於是，天亮的那一刻，我突然想起了第一次和阿成看電影後去吃的林東芳牛肉麵，那好像是我在離開台北前，唯「二」想再去吃的東西之一。（因為新店我愛的烤肉、鹽酥雞，我這幾天都陸續去買過了！）

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麻辣鍋啊～感覺已經離我好遙遠的名詞喔！想起年輕的時候，常常半夜就和網友呼朋引伴去吃麻辣鍋當宵夜，那樣的日子真是瘋狂又令人懷念。現在，台北的朋友愈來愈少，會一起吃飯的朋友更少，麻辣鍋啊～我都不記得它們究竟已經離我遠去多少年了！！！

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雖是彰化人，但個人對彰化的小吃都不熟，既上次去吃過宵夜場的魚市場爌肉飯（詳見彰化名小吃 之 魚市場爌肉飯・北門口肉圓）之後，對於彰化的爌肉飯倒是勾起了那麼一點點興趣。因為我是長大後離開家鄉跑美食採訪後才知道，彰化有三寶──肉圓、貓鼠麵、爌肉飯啊。大概是因為我們從小就吃小禎爸爌的肉吃習慣的關係，根本沒吃過外面小吃店賣的爌肉飯。

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話說，出發去台南前，剛好看到一則新聞，大意是說有網友po文說赤崁樓旁的浮水花枝羹很貴，只有五塊花枝，坑觀光客的錢，然後記者也訪問了老闆娘，老闆娘解釋說一般的花枝羹比較小塊，且有的只有漿沒有花枝塊，當時心中對這則新聞滿不以為然的。

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「老闆，你們終於回來了，太厲害了～」「老闆，你們到底搬到哪裡去，我都找不到～」「………」

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「我要吃牛肉湯～」「我要五點起來吃牛肉湯～」「我要五點起來吃牛肉湯當早餐～～」哈哈哈，去台南前，我幾乎每天都這樣吶喊著，因為，因為，去台南那麼多次，竟然都沒吃過牛肉湯當早餐，我這樣還能算得上是熱愛台南嗎？？？我這樣只能算是膚淺的觀光客吧！（雖然本來就是膚淺的觀光客，ㄎㄎ～）

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哇哈哈哈哈，哇哈哈哈哈，哇哈哈哈哈，真的是有沒有這麼誇張啊？？？一年多來，我思思念念想去台南，就是因為上次去的時候，飲恨阿娟鹹粥啊！！！（詳見2011雙人旅行（5）飲恨台南阿娟鹹粥．再戰花園夜市），當時我真的是被排隊的滿滿人潮嚇到，又被不知道可以先打電話去訂，還排錯隊沒拿到號碼牌的沒做好功課氣到，所以心中一直想著總有一天我一定要捲土重來啊～～～～～～～～～～～～鹹粥，等我，我一定會吃到你！

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說來真是青春啊！因為我對於雲林的印象，就是停留在大學時去聯誼的往事。當時我的高中好友阿佩，因為朋友的介紹，跟一個男生當起了筆友，之後兩人相約見面，於是雙方都拖了一群朋友，男的找男的，女的約女的，大夥一起去雲林虎尾聯誼，還很青春地玩騎機車抽鑰匙遊戲，是我這輩子第一次也是最後一次玩（我真是沒有青春的回憶啊），結果那一天回家之後，阿佩就和當時號稱「江口洋介」的筆友（因為他留清湯掛麵江口洋介頭）開始交往，我們這些陪聯誼的人，通通都沒有配成對，而阿佩和筆友一路攻進了結婚殿堂，修正正果，還誕生了兩個小寶寶，真是太厲害了～～～～

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話說，小禎每次回彰化，幾乎都在家吃愛心午、晚餐，所以根本不會去吃彰化的名小吃，所以每次當小禎的朋友問我，彰化肉圓哪家好吃？？？彰化爌肉飯哪家好吃？？？啊～我眞的不知道ㄋㄟ！因為彰化肉圓我只吃過阿璋，還是之前採訪去的，爌肉飯我一家都沒吃過，印象中是吃過一家縣政府對面的，也是宵夜生意很好的，但是已經是超級久遠的年代了，所以也忘了味道。

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從小學到高中，從彰化到員林，陪伴我成長的記憶中，總是有著鍋燒意麵的存在，而且很妙，這鍋燒意麵全都是在「白鳥」吃的。印象中的鍋燒「意麵」，就是那種捲捲的像泡麵的油炸麵條，裡頭加了雞蛋、青菜、蝦子和蛤蠣，味道雖然簡單平凡，卻是一種成長的滋味。長大後來到台北，卻很少吃到那樣的意麵，尤其是毎次在麵店看到「意麵」兩個字，就以為是那種意麵，沒想到每次都失望了，原來台北人的此意麵非彼意麵啊。

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寫完竹村居酒屋之後，整個人都好思念新店中興路與寶興路口的烤肉攤喔，因為那裡的烤透抽真是好吃，醬汁的味道也好，烤的火候也剛剛好，新鮮度也不錯，總之，我第一次發現時，竟然連續去買了三天，哈哈哈，有種相見恨晚的感覺，因為我本就愛吃透抽，平常就常去家樂福買回來煮，不過其實自己去家樂福買生的也不便宜，秤重大約ㄧ隻也要50元上下，還要自己洗和切，而烤肉攤烤好好的才賣60元，難怪讓我連吃了三天。

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我相信，每個人心中都有記憶中的美味！往往在吃到某一樣東西時，就會發出一種感嘆：「還是某某家的好吃！」台北頂好名店城中的美景紅油抄手和台中逢甲夜市的咱家傻瓜麵，對我而言就是一種無可取代的懷念。

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話說，跟盧大豬出差，只有吃不到東西和吃很多東西這兩種情境，絕對不會有中間值！吃不到東西呢？就是大豬看啥都不喜歡吃，所以就什麼都不讓我吃，害我一直餓肚子；吃很多東西呢？就是剛好去了大豬有很多喜歡吃的東西的地方，他就會一直興致勃勃的計畫這攤吃完吃哪攤？那攤吃完接下來要吃啥？

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